蘇 よみがえり
堂 人が集まるところ
蘇堂の名前の由来です
≪昭和の浴衣地を手作業で壁紙代わりに≫
蘇堂は小さな洋食屋です
それも座卓ですゆえ
長く座れば
足がしびれてしまいます
それが当たり前だった
そんな時代への想いを形にしました
利便性の逆を意味するもの
そこにある確かなもの
それが蘇堂のコンセプトです
南房総は美味しいものであふれています
都会では味わえないここだけの
旬であるゆえそのときのみの
そんな宝物のような恵みの数々
心込めて 慈しみつつ 丁寧に作りこんだ料理という名の作品たち
楽しんでいただけましたら私どもの至福です
アクセントのハーブたちは全て安心して食べられる
完全有機無農薬南房総館山布良産のオーガニックハーブ達
蘇堂Staffが土作りからこだわった新鮮ハーブです
どうぞお楽しみください